¿Sabías sobre la dieta cruda?

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En materia de alimentación tenemos un gran abanico de opciones para adaptarnos a la que más nos convenga, sin embargo, una de las dietas que más se imponen en este momento corresponde a la dieta cruda. Es una tendencia alimenticia conocida también con otros nombres como crudivegana o comida vid.


¿En qué consiste? La dieta cruda consiste en ingerir alimentos que no han sido cocinados y calentados a más de 47° C. Ya que a esta temperatura las enzimas se comienzan a degradar, dejando de ser un alimento vivo.


Uno de los mayores beneficios de consumir crudos los alimentos es que se mantienen intactas todas las vitaminas y antioxidantes. Mientras que al ser expuestos al calor muchos de esos nutrientes son destruidos.


¿Qué incluye la dieta cruda?

·  Fruta fresca y verduras, preferentemente orgánicos

 

·  Semillas, nueces y germinados

 

·  Frijoles

 

·  Fruta deshidratada

 

 Algas o lechugas frescas

 

·  Condimentos 

 

·  Endulcorantes (de origen natural únicamente)  


Con Hellmann´s Oliva  puedes disfrutar de esta tendencia alimenticia de forma deliciosa con estas dos recetas que hoy traemos para ti:

Una deliciosa y fresca ensalada de frijoles negros y maíz  

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Ensalada griega con aderezo de mayonesa Hellmann´s Oliva con hierba buena 


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