Tahine de berenjenas con Mayonesa

Ingredientes

4 cucharadas de Mayonesa Hellmann’s® Oliva

1 berenjena mediana

½ limón

1 diente de ajo

Pimienta negra al gusto

1 cucharadita de perejil picado finamente

Procedimiento

1. Quemar la berenjena cubierta con papel aluminio encima de la hornilla o en un horno precalentado a 180˚C (temperatura alta) hasta que la piel esté totalmente negra, dejar enfriar y pelar con la ayuda de una servilleta de papel.

2. Licuar la berenjena con la Mayonesa Hellmann’s® Oliva, el ajo, la pimiento, y el jugo de limón hasta obtener una textura cremosa.

3. Servir en un recipiente, decorar con el perejil, acompañar con tostadas de pan.

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