Tahine de berenjenas con Mayonesa

1. Quemar la berenjena cubierta con papel aluminio encima de la hornilla o en un horno precalentado a 180˚C (temperatura alta) hasta que la piel esté totalmente negra, dejar enfriar y pelar con la ayuda de una servilleta de papel.

2. Licuar la berenjena con la Mayonesa Hellmann’s® Oliva, el ajo, la pimiento, y el jugo de limón hasta obtener una textura cremosa.

3. Servir en un recipiente, decorar con el perejil, acompañar con tostadas de pan.