Ensalada de pollo caliente con mayonesa dulce

•3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ® 

•1/3 taza de agua 

•½ libra (250 g) de pechuga de pollo en cubitos 

•1 mango pelado y cortado en cubos 

•2 cucharadas de albahaca fresca picada 

•1 cucharadita de panela o dulce de rapadura rallado 

•1 cucharada de aceite 

•Gotas de limón 

•Un paquete de lechugas varias troceadas 

•½ chile rojo cortado en cuadros medianos 

•1 taza de champiñones laminados  

•Pizca de sal y pimienta

En un sartén sofreír el pollo, sazonar con pizca de sal y cocinar hasta que estén doraditos los cubitos. Agregar el chile y champiñones y continuar sofriendo por 5 minutos más

Disolver en un recipiente la Mayonesa Hellmann´s ® junto con el agua, el limón, pizca de sal y la panela

Agregar al sartén de pollo y dejar cocinar por 8 minutos a fuego bajo

Añadir el albahaca y el mango 2 minutos antes de finalizar la cocción

Servir en un plato una cama de lechugas y encima la ensalada caliente de pollo