Pechuga de pollo con piña

•4 cucharadas de Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns® 

•¼ de taza de jugo de piña 

•3 rodajas de piña cortadas en cubos 

•1 cucharada de perejil finamente picado 

•1 cucharada de Margarina Mirasol® 

•½ taza de agua 

•2pechugas de pollo deshuesadas 

•cocinadas y desmenuzadas 

•2 zanahorias cortadas en bastones y blanqueadas (pasadas por agua hriviendo) 

•Pizca de sal y pimienta

Mezclar en un bowl la pechuga de pollo, la piña en cubos, la zanahoria, sazonar con la sal y la pimienta. Poner esto en un sartén a dorar

Hacer la salsa con el Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns® el agua y el jugo de piña. Pasarla al sartén y cocinar por un minuto. Rociar el perejil

Servir acompañada de unas papas al vapor, TIP Culinario: como sabemos si la piña es madura? Cuando las puntas de la cascara son de color café y levantadas o cuando al jalar las hojas de la piña salen con facilidad.