Pechuga de pollo con piña

-
4 Porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
•4 cucharadas de Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns®
•¼ de taza de jugo de piña
•3 rodajas de piña cortadas en cubos
•1 cucharada de perejil finamente picado
•1 cucharada de Margarina Mirasol®
•½ taza de agua
•2pechugas de pollo deshuesadas
•cocinadas y desmenuzadas
•2 zanahorias cortadas en bastones y blanqueadas (pasadas por agua hriviendo)
•Pizca de sal y pimienta
Modo de Preparación
Mezclar en un bowl la pechuga de pollo, la piña en cubos, la zanahoria, sazonar con la sal y la pimienta. Poner esto en un sartén a dorar
Hacer la salsa con el Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns® el agua y el jugo de piña. Pasarla al sartén y cocinar por un minuto. Rociar el perejil
Servir acompañada de unas papas al vapor, TIP Culinario: como sabemos si la piña es madura? Cuando las puntas de la cascara son de color café y levantadas o cuando al jalar las hojas de la piña salen con facilidad.