Barcas Amarillas

•2 cucharadas de Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns® 

•2 cucharadas de pasta de tomate  

•2 suchinis (calabacines) medianos abiertos por la mitad a lo largo 

•2 taza de pollo cocido y desmenuzado 

•1 taza de champiñón pequeño en rodajas 

•1 cucharada de margarina 

•1 cucharada de cilantro picado finamente 

•½ taza de agua  

•Pizca de sal y pimienta 

•1 paquete de papalinas trituradas

1. Con una cuchara retiramos las semillas que están en el centro de cada mitad de suchini para formar las barcas

2. En un sartén mezclar la pasta de tomate, el Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns®, el agua, el pollo, el cilantro, los champiñones, pizca de sal y de pimienta

3. Prender el fuego y cocinar todo revolviendo continuamente por 5 minutos para formar el relleno

4. En una lata engrasada poner las barcas untadas de margarina y llevarlas a hornear a 300°F (temperatura alta) por 10 minutos

5. Rellenamos las barcas con el relleno de pollo y decorar con las papalinas trituradas

Tip Culinario: Para comprar los calabacines hay que tener en cuenta al escogerlos: los calabacines pequeños no tienen semillas y los que son muy grandes ya traen semillas. Su piel debe ser lisa, brillante y sin manchas.