Ceviche de papa y pescado
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4 Porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
•4 cucharadas de Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns®
•2 filetes grandes de pescado blanco cortado en cubos
•1 cucharadita de chile en polvo
•El jugo de una mandarina
•1 cucharada de cilantro finamente picado
•6 papas grandes peladas y cortadas en cubos
•5 hojas grandes de albahaca
•El jugo de dos limones
•1 cebolla morada pequeña cortada en medias rodajas delgadas
•Pizca de sal
Modo de Preparación
En una olla cocinar los cubos de papa en agua con sal hasta que estén blandos. Escurrir el agua y reservar
En un recipiente marinar el pescado con el juego de un limón por 20 minutos
En otro recipiente marinar la cebolla en el jugo de otro limón por 20 minutos
En un recipiente mezclar el Aderezo Tipo Mayonesa Hellmanns® junto con los cubos de papa, el jugo de mandarina y una pizca de sal
Dejar reposar todo por 20 minutos para que tome más sabor y está listo para servir
TIP: Dejar el pescado o la cebolla en jugo de limón es una manera de cocinar los alimentos sin tener que pasar por calor.