Hamburguesas de pescado

•Para la hamburguesa:

•1 filete (300gr) de pescado grande molido

•½ taza de miga de pan

•3 dientes de ajo picados finamente

•Para la salsa:

•4 hojas de espinaca pasadas por agua caliente

•¼ de taza de leche

•Para la base de la hamburguesa:

•1 taza de arroz cocido del día anterior

•½ chile rojo

•1 cucharada de Mayonesa Hellmann´s ® Light

•1 huevo

•½ cebolla picada finamente

•1 cucharada de aceite

•3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ® Light

•¼ de cucharadita de curry en polvo

•1 cucharada de mayonesa Hellmann´s ® Light

•½ taza de agua

•2 cucharadas de Mirasol ® dietética

Mezclar en un recipiente el pescado molido con la cucharada de mayonesa Hellmanns ® Light, la cebolla, el ajo, la sal, la miga de pan y el huevo. Dejar marinando esto por 10 minutos , Aparte para la salsa licuar las 3 cucharadas de mayonesa Hellmanns ® Light, las hojas de espinaca, el curry yy la pizca de sal hasta que nos quede homogénea. Reservar

En una olla cocinar el arroz con la ½ taza de agua previamente licuada con el chile rojo y un poco de sal. (esto es para poder ablandar más el arroz y poder formar una masa) , Cuando se evapore el agua del arroz, retirar y moler junto con la cucharada de mayonesa Hellmanns ® light para formar una masa

Armar una especie de tortitas con la masa del arroz y llevar a un sartén con margarina fundida para asarlas y poder tener nuestras bases

Calentar un sartén a fuego bajo con aceite y formar las hamburguesas para luego llevarlas asar hasta que estén doradas

Sirve en un plato, colocando una tortita de arroz, encima la hamburguesa y por último baña con la salsa. Puedes decorar con lechuga escarola o crespa