Ensalada Fría de Pollo

•4 cucharadas de Mayonesa Hellmann`s

•1 taza de tomate cherry en mitades

•2 manzanas verdes en cubos

•1 cucharada de miel

•½ taza de zanahorias en julianas delgadas

•16 Hojas de lechuga romana 

•Pizca de sal y pimienta 

•1 pechuga deshuesada de pollo cortada en cubos

•½ taza de maíz dulce

•½ taza de hojas de hierbabuena

•3 cucharadas de vinagre

•1 lechuga escarola

•2 cucharadas de mantequilla amarilla

1. En un sartén a fuego medio derretir la mantequilla amarilla y dorar los cuadritos de pechuga, cuando estén doraditos ponerle una cucharada de Mayonesa Hellmann`s, y dejar por 3 minutos más. Reservar.

2. Licuar el resto de la Mayonesa Hellmann´s, la hierbabuena, el vinagre, sal, pimienta y la miel para formar la vinagreta. Reservar.

3. Mezclar el tomate cherry, el maíz tierno, las manzanas, las zanahorias, y el pollo, bañar con un poco de vinagreta y dejar reposar por 15 minutos.

4. Con otro poco de la vinagreta ligeramente bañamos las hojas de lechuga, dejar 5 minutos.

5. Poner en la ensaladera, las hojitas de lechuga y agregar la mezcla con pollo.