Ensalada de ñame

•4 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ®

•1 pechuga de pollo desmechada

•½ chile rojo en laminas

•Jugo de 3 limones

•Pizca de sal

•1 ñame pelado y cortado en trozos pequeños

•½ cebolla rallada

•1 cucharada de orégano en polvo 

•4 tazas de agua

En una olla con 3 tazas y media de agua y el jugo de limón a fuego alto cocinar el ñame durante 30 minutos o hasta que este blandito

En un recipiente mezclar el pollo desmechado, el chile rojo, la cebolla, la Mayonesa Hellmann´s®, el orégano, ½ taza de agua, pizca de sal y el ñame cocido hasta que todos los ingredientes estén bien integrados

Llevar esta mezcla a cocinar por 5 minutos y servir junto con el pescado de su preferencia

Tip Culinario: Podemos agregarle trocitos de butifarra para darle más sabor a esta rica ensalada.