Medallones de Cerdo a la Pimienta

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4 Porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes
•3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ®
•4 medallones de cerdo
•2 cucharadas de crema
•1 cucharada de pimienta negra recién molida
•1 cucharada de perejil picado finamente
•Palillos
•2 cucharadas de aceite
•4 lonjas de tocineta ahumada
•½ taza de leche
•1 cucharada de pimienta rosada recién molida
•Una pizca de sal
Modo de Preparación
Cubrir alrededor del solomillo con la tocineta ahumada
En una sartén sellar los medallones de cerdo a temperatura media durante 10 minutos para dorar todos sus lados
Agregan en una olla la crema, la leche, la Mayonesa Hellmann´s , el agua, la pimienta negra, la pimenta rosada, bajar el fuego de la sartén y cocinar por 5 minutos
Tapar la sartén y dejar cocinar por 3 minutos más a temperatura baja, servir los medallones de cerdo junto con la salsa de pimienta y decorar con el perejil
Acompañar con un puré de papa y ajo, Tip Culinario Para que la tocineta permanezca cubriendo a los solomillos es importante ponerles un palillo a cada extremo del solomillo antes de dorarlos en la sartén pero recuerda retirar los palillos antes de servir.