Medallones de Cerdo a la Pimienta

•3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ®

•4 medallones de cerdo 

•2 cucharadas de crema

•1 cucharada de pimienta negra recién molida

•1 cucharada de perejil picado finamente

•Palillos 

•2 cucharadas de aceite

•4 lonjas de tocineta ahumada

•½ taza de leche

•1 cucharada de pimienta rosada recién molida 

•Una pizca de sal

Cubrir alrededor del solomillo con la tocineta ahumada

En una sartén sellar los medallones de cerdo a temperatura media durante 10 minutos para dorar todos sus lados

Agregan en una olla la crema, la leche, la Mayonesa Hellmann´s , el agua, la pimienta negra, la pimenta rosada, bajar el fuego de la sartén y cocinar por 5 minutos

Tapar la sartén y dejar cocinar por 3 minutos más a temperatura baja, servir los medallones de cerdo junto con la salsa de pimienta y decorar con el perejil

Acompañar con un puré de papa y ajo, Tip Culinario Para que la tocineta permanezca cubriendo a los solomillos es importante ponerles un palillo a cada extremo del solomillo antes de dorarlos en la sartén pero recuerda retirar los palillos antes de servir.