Medallones de Cerdo a la Pimienta

Medallones de Cerdo a la Pimienta

  • 4 Porciones

  • Tiempo de preparación: 25 minutos


Ingredientes

 
 

 

•3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ®

•4 medallones de cerdo 

•2 cucharadas de crema

•1 cucharada de pimienta negra recién molida

•1 cucharada de perejil picado finamente

•Palillos 

•2 cucharadas de aceite

•4 lonjas de tocineta ahumada

•½ taza de leche

•1 cucharada de pimienta rosada recién molida 

•Una pizca de sal

Modo de Preparación



Cubrir alrededor del solomillo con la tocineta ahumada

En una sartén sellar los medallones de cerdo a temperatura media durante 10 minutos para dorar todos sus lados

Agregan en una olla la crema, la leche, la Mayonesa Hellmann´s , el agua, la pimienta negra, la pimenta rosada, bajar el fuego de la sartén y cocinar por 5 minutos

Tapar la sartén y dejar cocinar por 3 minutos más a temperatura baja, servir los medallones de cerdo junto con la salsa de pimienta y decorar con el perejil

Acompañar con un puré de papa y ajo, Tip Culinario Para que la tocineta permanezca cubriendo a los solomillos es importante ponerles un palillo a cada extremo del solomillo antes de dorarlos en la sartén pero recuerda retirar los palillos antes de servir.

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