Canastitas de Plátano

•3 cucharadas Mayonesa Hellmann´s ®

•¼ de libra (125 gr.) de calamares picados en trocitos

•Jugo de un limón

•½ taza de coco picado pequeñito

•2 plátanos verdes cortados en troncos de 3

•5 centímetros

•1 cucharada de cilantro finamente picado

•1 tomate verde sin semillas y picado en pequeños cubitos

Tostar los trocitos de coco, para darle un sabor especial

Agregar el tomate, los calamares, y dejar cocinar por 3 minutos

Añadir el cilantro y la Mayonesa Hellmann´s , Mezclar todo y apagar

En aceite caliente poner a cocer los troncos de plátano verde hasta que la superficie de cada uno este crocante y semi-doradita

Sacarlos y pasarlos por un prensador de canastas de plátano para poder formar las canastitas

Regresar las canastitas de plátano al aceite y terminar de cocinar para que se doren y terminen de cocinar

Retirar, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa

Rellenar las canastitas con la mezcla de calamares y están listas para consumir

Se recomienda que estos sean consumidos calientes y al momento de prepararlos

TIP: el prensador de canastas de plátano verde lo puede conseguir en cualquier almacén de cadena.