Montadito de Yuca y Pollo

•3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ®

•½ cebolla picada finamente 

•½ tomate sin piel y sin semilla picado finamente

•1 yuca grande pelada

•cocinada y cortada en rodajas 

•1 cucharada de perejil liso picado finamente

•3 lonjas de tocineta picadas finamente

•½ pechuga de pollo cocinada y molida 

•¼ de queso parmesano rallado

•24 moldecitos de papel o silicona navideños

En una sartén sin aceite sofreír la tocineta, junto con la cebolla y dejar que suelte su grasa. Agregar el pollo molido para que dore por un minuto, añadir la Mayonesa Hellmann´s , el perejil y el tomate. Dejar cocinar por 5 minutos

Agregar la mitad del queso parmesano, montar esta mezcla sobre las rodajas de yuca cocinadas y estará listo para servir en capacillos

Decorar con el perejil y un poco más de queso parmesano

Tip Culinario: Recuerda que al escoger nuestra yuca debemos es optar por la yuca que este firme y preferiblemente delgada, sin agujeros y con toda la cascara. Y para cerciorarnos que este bien el último paso es abrirla al medio para revisar si tiene algunas líneas de color negro. Desechar de encontrarlas. Ya que esta podría estar amarga.