Fantasmas de Papa Guardianes de Salmón

•5 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ®

•1 cucharadita de jengibre picado finamente

•¼ chile rojo picado finamente

•4 cucharadas de leche baja en grasa

•1 pizca de nuez moscada rallada 

•½ chile rojo picado en tiras delgadas

•1 cucharada de ketchup

•1 cucharada de eneldo finamente picado 

•½ zanahoria picada finamente 

•1 libra de papas (aprox. 6 papas) en puré 

•2 paquetes de salmón ahumado finamente picado 

•Pizca de sal

En un recipiente mezclar 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s, el jengibre, el eneldo, la zanahoria, el chile rojo picado, 2 cucharadas de leche para lograr una salsita y reservar

En otro recipiente mezclar las papas en puré junto con las otras 2 cucharadas de leche, 2 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s ®, la nuez moscada, pizca de sal y reservar

En copas colocar una porción de salmón ahumado, cubrir con un poco de la salsita y colocar un poco del puré de papa en forma de pirámide para formar el fantasma

Decorar el puré haciendo dos punticos con la ketchup para los ojos del fantasma y con dos tiras de chile rojo hacer los bracitos del fantasma colocando una a cada lado del puré

Tip Culinario: Recuerda que podemos colocar nuestro puré de papa en una manga pastelera y hacer nuestros fantasmitas más reales con boquillas decorativas. Si no cuentas con una manga pastelera puedes usar una bolsa plástica limpia donde pones el puré de papa y lo llevas hacia una de las puntas esquineras de la bolsa. Esa punta de la bolsa le cortas un poco para que por ese hueco salga el puré y puedas darle la forma de fantasmita.