Tortillas Rellenas con Pollo y Maní

•4 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s®

•4 tortillas de harina de trigo

•½ cebolla morada cortada en lunas delgadas

•½ pechuga deshuesada

•cocinada y desmechada

•½ taza de queso mozzarella rallado

•1 cucharada de aceite

•½ taza de agua

•1 cucharada de perejil finamente picado

•1 cucharada de maní tostado y triturado

Disolver la Mayonesa Hellmann´s en el agua y llevar a una sartén a cocinar

Agregar la cebolla, el perejil, el maní y el pollo desmechado. Mezclar todo para que se integre y dejar cocinar por 3 minutos

En otro sartén calentar las tortillas una por una e ir agregando a cada tortilla un poco del relleno del pollo

Doblar la tortilla en forma de media luna y continuar calentándolas con el relleno por ambos lados

Retirar la tortilla cuando esté doradita y cortar en dos partes iguales

TIP CULINARIO: las tortillas de maíz o de harina se conservan muy bien en la nevera envueltas en una servilleta y dentro de una bolsa plástica bien sellada.