Brochetas de vegetales con Dip de Melocotón

Para el Dip:

•2 cucharadas de queso crema 

•4 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s 

•4 cucharadas de puré de melocotón

•1 cucharadita de canela en polvo

•1 cucharada de hierbabuena

•Pizca de sal

Para las Brochetas:

•½ zucchini amarillo picado en cubos pequeños

•½ zucchini verde picado en cubos pequeños 

•20 hongos enteros

•20 tomates cherry enteros

•10 cubitos de queso mozzarella

•10 cubitos de queso fresco 

•Palitos de pincho

•1 tazas de agua 

•1 cucharada de aceite

Para el Dip:, Mezclar en un recipiente el queso crema, la Mayonesa Hellmann´s, el puré de melocotón la canela y por último la hierbabuena

Guardar en un envase de vidrio con tapa

Para las Brochetas:, Remojar los palitos de pincho con el agua durante 10 minutos y reservar

Hacer los pinchos con los tomates cherry intercalándolos con el queso los champiñones el queso mozzarella y los zucchinis. Introduciéndolos con cuidado en los palitos de pincho

Pasar las brochetas por una plancha caliente con aceite y dorar por todos los lados durante 3 minutos a fuego medio y reservar

Servir las brochetas acompañadas del Dip

Tip Culinario: Podemos envolver nuestras brochetas individualmente con papel aluminio y luego sellarlo con hilo de colores cerrándolo con un moñito de decoración.