Espárragos Parmesanos con Vino blanco

•¼ taza de Salsa Soya

•2 cucharadas de Mirasol ®

•4 cucharadas de agua

•1 cucharada de tomillo picado finamente

•¼ de taza de almendras tostadas y picadas finamente

•2 atado de espárragos pasados por agua caliente enteros

•2 cucharada de Mayonesa Hellmann´s ®

•¼ de vino blanco

•½ taza de queso parmesano rallado 

•Pizca de pimienta

Marinar los espárragos durante 20 minutos con Salsa Soya, Saltear los espárragos en la margarina, sazonándolos con pizca de sal y pimienta, luego agregar la Mayonesa Hellmann´s ®, el agua, el tomillo y dejar cocinar 5 minutos a fuego bajo

Añadir el vino blanco para desglasar, y dejar cocinar 3 minutos para reducir alcohol del vino

Servir en una bandeja y decorar con el queso parmesano y las almendras

Tip Culinario: Desglasar en la cocina quiere decir, remover con la ayuda de un líquido (vino, agua o caldo) los restos caramelizados y todos aquellos sabores y aromas que se quedaron en el fondo de la olla y que con ayuda de un líquido y el calor volverán a integrarse a la preparación y le aportaran mucho más sabor a nuestra preparación. Y también recuerda que una buena cena de fin de año nos brindara augurio y un muy buen comienzo de año.