Espárragos Parmesanos con Vino blanco

Espárragos Parmesanos con Vino blanco

  • 4 Porciones

  • Tiempo de preparación: 30 minutos


Ingredientes

 

•¼ taza de Salsa Soya

•2 cucharadas de Mirasol ®

•4 cucharadas de agua

•1 cucharada de tomillo picado finamente

•¼ de taza de almendras tostadas y picadas finamente

•2 atado de espárragos pasados por agua caliente enteros

•2 cucharada de Mayonesa Hellmann´s ®

•¼ de vino blanco

•½ taza de queso parmesano rallado 

•Pizca de pimienta

Modo de Preparación



Marinar los espárragos durante 20 minutos con Salsa Soya, Saltear los espárragos en la margarina, sazonándolos con pizca de sal y pimienta, luego agregar la Mayonesa Hellmann´s ®, el agua, el tomillo y dejar cocinar 5 minutos a fuego bajo

Añadir el vino blanco para desglasar, y dejar cocinar 3 minutos para reducir alcohol del vino

Servir en una bandeja y decorar con el queso parmesano y las almendras

Tip Culinario: Desglasar en la cocina quiere decir, remover con la ayuda de un líquido (vino, agua o caldo) los restos caramelizados y todos aquellos sabores y aromas que se quedaron en el fondo de la olla y que con ayuda de un líquido y el calor volverán a integrarse a la preparación y le aportaran mucho más sabor a nuestra preparación. Y también recuerda que una buena cena de fin de año nos brindara augurio y un muy buen comienzo de año.

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