Lomo de Res 3 Quesos

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14 Porciones
Tiempo de preparación: 80 minutos
Ingredientes
•4 cucharadas de Mayonesa Hellmann, s ®
•3 cucharadas de Mirasol ®
•½ taza de queso crema
•1 y ½ taza de leche descremada
•Pizca de pimienta rosada
•Pizca de sal gruesa
•1 lomo entero (2,200 gr)
•¼ de taza de queso azul en trozos
•¾ de taza de queso parmesano rallado
•¼ de vino blanco
•Pizca de nuez moscada
•1 cucharada de hojitas de romero
Modo de Preparación
Condimentar con sal, el romero y pimienta el lomo. Durante 20 minutos
Sellar en un sartén con margarina fundida por todos lados el lomo durante 20 minutos
Llevar a un horno a 350° F (temperatura alta) el lomo durante 20 a 25 minutos
Aparte mezclar con un batidor la Mayonesa Hellmann´s®, el queso azul, el queso parmesano, el queso crema, la leche, el vino blanco, la nuez moscada
Llevar a un sartén la salsita de quesos y dejar reducir durante 10 minutos a fuego bajo
Servir el lomo tajado y bañado con la salsa de quesos
Tip Culinario: Recuerda que existen unas variedades de quesos. Ya sean madurados o curados, que se añejan por un tiempo determinado. Los frescos, como el quesillo y la cuajada. Los quesos cremosos, como el queso brie o, el camembert. Los azules, como el roquefort, que es producido en las cuevas de Roquefort-sur-Soulzon, en Francia. Y los quesos de hoja. Estos son producidos y empacados en hojas. Y le da un sabor particular al queso. Como nuestro quesillo envuelto en hoja de plátano.