Ensalada de Pollo y Aguacate

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4 Porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
•4 cucharadas de Mayonesa Hellman´s®
•½ pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
•8 Papas peladas
•picadas en cubos y cocidas
•½ cebolla cabezona picada finamente
•Jugo de 2 limones
•8 aceitunas sin pepas enteras
•2 dientes de ajo machacado
•1 aguacate en trozos pequeños
•¼ de taza de agua
•Pizca de sal
Modo de Preparación
En un recipiente mezclar el zumo de limón, la sal, la cebolla, el ajo, el pollo y mezclar muy bien
Agregar la Mayonesa Hellmann´s®, agua, las aceitunas y las papas para incorporarlas con cuidado de nos desbaratar las papas
En una olla con agua a temperatura media pasar el aguacate durante 15 segundos
Pelar el aguacate, cortarlo en cubitos y mezclarlo con la ensalada y servir
Acompañar con un jugo de melón
Tip Culinario: Recuerda que puedes pasar los trozos de aguacate por agua caliente con un poco de sal durante 20 segundos para evitar que se pongan oscuros y permanezcan brillantes por más tiempo.