Tortilla Arcoíris de Papa

•1/2 taza de Mayonesa Hellmann´s ®

•4 papas pastusas peladas y ralladas

•½ pimentón verde picado finamente

•2 cucharadas de cebollín picado

•½ cucharadita de pasta de ajo

•2 cucharadas de margarina

•4 huevos batidos

•1 zanahoria pelada y rayada

•½ pimentón rojo picado finamente

•5 cucharadas de empanizador

•Pizca de pimienta

1. Para esta receta se agregan en un recipiente las papas, la zanahoria, los pimentones, el ajo, los huevos, la Mayonesa Hellmann´s® y el empanizador. En seguida mezclar bien hasta incorporar todo

2. En una sartén fundir la margarina y agregar medio cucharón de la mezcla, dejar cocinar por 2 minutos y voltear la tortilla. Hacer esto hasta terminar con la mezcla, en seguida reservar las tortillas

3. Servir junto con unas tajaditas de jamón y cebollín picado, en compañía de tu familia o amigos

Tip Culinario: Una vez hayamos terminado de hacer nuestras tortillas, al momento de servirlas podemos agregarles un poco de queso de untar a cada tajada por encima.